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[圖文(wen)]燒餌塊(kuai)“燒餌塊(kuai)”是云(yun)南當地的一種民俗小吃(chi)。是用煮熟(shu)的大米飯壓成塊(kuai)狀(zhuang),餌塊(kuai)這(zhe)一米類制品,走遍全國各(ge)地,唯帶云(yun)南是有。據古(gu)籍記載(zai),麥類制作的食品。
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2011年3月(yue)16日-昆明(ming)燒餌塊的制(zhi)作方法(fa)(fa)類(lei)別:樂活頻道(dao)更新時間:2012-03-16標簽:昆明(ming)燒餌制(zhi)作簡(jian)介:昆明(ming)燒餌塊的制(zhi)作方法(fa)(fa)播視熱搜詞辣媽正(zheng)傳。
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想(xiang)在外(wai)省(sheng)做云南(nan)特色燒(shao)餌(er)塊,不知道在哪學習(xi)和(he)購(gou)買(mai)機(ji)器,懂的(de)指點下100本人在廣東,很懷念云南(nan)的(de)燒(shao)餌(er)塊,想(xiang)在這邊(bian)做燒(shao)餌(er)塊,不知道云南(nan)哪里能學習(xi)和(he)購(gou)買(mai)機(ji)器,有行家。
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餌塊為云南特有,是昆明的名特小吃之一,燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可(ke),現(xian)在的做法是把米泡了蒸熟(shu),上碓去舂,舂透是餌,當然也可(ke)以用機器,但仍(reng)是米。
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云南燒餌塊_百度百科
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2.鹵牛肉切成薄(bo)片(pian),每只燒餌塊中(zhong)夾上(shang)四五克(ke),對(dui)折成半圓即食。烤(kao)餌塊夾鹵牛肉的(de)制作要領:另有一(yi)種餌塊是橢圓形(xing),可用(yong)刀切成1厘米厚再烤(kao),方法同上(shang)。
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