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[圖文]2013年4月11日(ri)-利用擂(lei)潰機對(dui)魚肉進行(xing)擂(lei)潰,分(fen)為(wei)空擂(lei)、鹽擂(lei)和(he)調味擂(lei)潰三個階段。空擂(lei)(如果覺(jue)得(de)太(tai)干直接(jie)加清水好(hao))做出(chu)來的魚丸和(he)石頭一樣(yang),口感大大的不好(hao).。

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3.制配(pei)料魚糜:先把定量的魚肉置于擂(lei)潰機中(zhong)擂(lei)潰一(yi)定時間,然后(hou)加鹽擂(lei)潰10輕(qing)輕(qing)蓋上木板,壓上石頭,瀝干漿水,約30分(fen)鐘后(hou)取(qu)出,去(qu)掉凈(jing)布,即成(cheng)較嫩的豆腐。

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腌起鹵(lu)后及時(shi)用石頭加壓,使(shi)魚(yu)體全部浸(jin)在鹵(lu)水中,腌5~6天出鹵(lu)。1.2.52.2.6擂(lei)潰(kui)(kui)(kui)(kui)利用擂(lei)潰(kui)(kui)(kui)(kui)機對魚(yu)肉(rou)進行擂(lei)潰(kui)(kui)(kui)(kui),分為空(kong)擂(lei)、鹽擂(lei)和調味擂(lei)潰(kui)(kui)(kui)(kui)三個。

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腌(a)起鹵(lu)后及(ji)時用石頭加壓,使魚體全部浸(jin)在鹵(lu)水中,腌(a)5-6天出鹵(lu)。1.2.52.2.6擂(lei)(lei)潰(kui)利用擂(lei)(lei)潰(kui)機對魚肉進(jin)行擂(lei)(lei)潰(kui),分為空擂(lei)(lei)、鹽擂(lei)(lei)和調(diao)味擂(lei)(lei)潰(kui)三個。

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腌起鹵(lu)(lu)后及(ji)時(shi)用石頭加壓,使魚(yu)體全(quan)部(bu)浸在鹵(lu)(lu)水(shui)中,腌5-6天出鹵(lu)(lu)。利用擂(lei)潰(kui)機對魚(yu)肉進行(xing)擂(lei)潰(kui),分為空(kong)擂(lei)、鹽擂(lei)和調味(wei)擂(lei)潰(kui)三個(ge)階段。空(kong)擂(lei)是(shi)將。

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2.6擂(lei)(lei)(lei)潰(kui)利用(yong)擂(lei)(lei)(lei)潰(kui)機(ji)對魚肉進行擂(lei)(lei)(lei)潰(kui),分(fen)為空擂(lei)(lei)(lei)、鹽擂(lei)(lei)(lei)和(he)調味擂(lei)(lei)(lei)潰(kui)三個階段(duan)。空擂(lei)(lei)(lei)是將魚肉放入絞(jiao)拌(ban)機(ji)內(nei)粗絞(jiao)一次成糜。魚糜應粗細(xi)適(shi)中(zhong)。隨(sui)后(hou)鹽擂(lei)(lei)(lei),將3%食鹽溶。

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2013年1月5日(ri)-凍藏的(de)食(shi)品,因水份結冰(bing)的(de)關(guan)系,食(shi)品會變(bian)得像石頭一(yi)(yi)樣(yang)堅硬。冷凍貯藏法是洗凈的(de)精(jing)肉移入擂潰機中,添函一(yi)(yi)定比例(li)的(de)食(shi)鹽,立刻進行擂潰(一(yi)(yi)種連續性(xing)。

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3、將紅(hong)(hong)蘿(luo)卜(bu)切成適當大(da)小,放入果(guo)(guo)菜榨(zha)汁機(ji)或攪拌機(ji)中,用(yong)攪拌機(ji)出(chu)來的紅(hong)(hong)蘿(luo)卜(bu)汁,呈黏(nian)稠狀(zhuang)紅(hong)(hong)蘿(luo)卜(bu)泥,完整(zheng)保留了紅(hong)(hong)蘿(luo)卜(bu)的營養,把它喝得一滴不剩。如果(guo)(guo)用(yong)果(guo)(guo)菜。

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腌起(qi)鹵后及時用石(shi)頭(tou)加(jia)壓,使魚體(ti)全部(bu)浸在(zai)鹵水中,腌5~6天出鹵。1.2.52.2.6擂(lei)潰利用擂(lei)潰機對魚肉進行(xing)擂(lei)潰,分(fen)為空擂(lei)、鹽擂(lei)和調味擂(lei)潰三(san)個(ge)。

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2010年10月2日-2.教師宿舍(she)暨退休教職員宿舍(she)—a.甲乙丙棟(dong)外墻(qiang)噴石頭漆.b.6-7油漆批30.改善食品加工實習工廠小(xiao)型擂潰機,葡萄去梗機,小(xiao)型壓面(mian)機加裝安全(quan)護。

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量(liang)大(da)時(shi)可用擂潰機擂潰。3、凝膠成型(xing)將漿狀(zhuang)魚糜混(hun)合物倒入長方型(xing)金屬盒內,一只(zhi)只(zhi)平放(fang)桶(缸)內,用石頭壓上(shang)。腌制兩天后翻缸,將上(shang)面(mian)的轉換到另一缸的。

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制(zhi)魚糜(mi):把絞過(guo)的魚肉移擂潰機中,加入配方中的各種調味料(liao)、清水(shui)(或碎冰塊),往前會(hui)有守(shou)衛站在石頭(tou)上需要跳(tiao)過(guo)去殺掉而且頭(tou)上會(hui)隨即掉落大(da)石頭(tou)50套的要。

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2006年(nian)10月18日-腌(a)(a)起鹵后及時用石頭加(jia)壓,使魚體全部(bu)浸(jin)在鹵水中,腌(a)(a)5~6天出鹵。2.2.6擂(lei)潰(kui)利用擂(lei)潰(kui)機對魚肉進行擂(lei)潰(kui),分為空擂(lei)、鹽擂(lei)和調味擂(lei)。

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2011年(nian)12月2日-腌起(qi)鹵后及時(shi)用(yong)石頭加壓(ya),使魚體全部浸在鹵水中,腌5~6天出鹵。(5(6)擂(lei)潰(kui)。利(li)用(yong)擂(lei)潰(kui)機(ji)對魚肉進行擂(lei)潰(kui),分為空擂(lei)、鹽擂(lei)和調味擂(lei)潰(kui)三個。

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2013年4月12日-腌(a)(a)起鹵(lu)后(hou)及時用石頭加壓,使魚體全部浸在鹵(lu)水中,腌(a)(a)5~6天(tian)出鹵(lu)。(6)擂(lei)(lei)(lei)潰(kui)。利用擂(lei)(lei)(lei)潰(kui)機對魚肉進行(xing)擂(lei)(lei)(lei)潰(kui),分為空(kong)擂(lei)(lei)(lei)、鹽擂(lei)(lei)(lei)和調(diao)味擂(lei)(lei)(lei)潰(kui)三個(ge)。

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腌起鹵(lu)后及時(shi)用石(shi)頭加壓,使魚體(ti)全部(bu)浸在鹵(lu)水中(zhong),腌5~6天出鹵(lu)。1.2.2.2.6擂(lei)(lei)潰(kui)(kui)利用擂(lei)(lei)潰(kui)(kui)機對魚肉進行(xing)擂(lei)(lei)潰(kui)(kui),分為空(kong)擂(lei)(lei)、鹽擂(lei)(lei)和調味擂(lei)(lei)潰(kui)(kui)三個。

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2012年(nian)3月(yue)29日(ri)-腌起鹵后及時(shi)用(yong)石頭加壓,使魚體(ti)全(quan)部(bu)浸在(zai)鹵水中,腌5~6天(tian)出鹵。2.2.6擂(lei)(lei)(lei)潰(kui)利(li)用(yong)擂(lei)(lei)(lei)潰(kui)機(ji)對魚肉進行擂(lei)(lei)(lei)潰(kui),分為空(kong)擂(lei)(lei)(lei)、鹽擂(lei)(lei)(lei)和(he)調味擂(lei)(lei)(lei)潰(kui)三(san)。

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2005年3月14日-腌(a)起鹵后及(ji)時用石頭(tou)加(jia)壓(ya),使魚(yu)體(ti)全(quan)部浸在(zai)鹵水(shui)中,腌(a)5~6天出鹵。2.2.6擂潰(kui)(kui)利用擂潰(kui)(kui)機對魚(yu)肉進行擂潰(kui)(kui),分為空擂、鹽擂和調(diao)味擂潰(kui)(kui)。

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2006年7月21日-腌起鹵(lu)后及(ji)時用(yong)石頭加(jia)壓,使(shi)魚體全(quan)部浸在鹵(lu)水(shui)中,腌5~6天出鹵(lu)。(6)擂潰(kui)。利用(yong)擂潰(kui)機對(dui)魚肉(rou)進行擂潰(kui),分為空擂、鹽擂和調味擂潰(kui)三。

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腌(a)起鹵后及時用石頭加(jia)壓(ya),使(shi)魚體全部浸在鹵水中,腌(a)5-6天出鹵。1.2.52.2.6擂潰(kui)利用擂潰(kui)機(ji)對(dui)魚肉進行擂潰(kui),分為空擂、鹽擂和調(diao)味(wei)擂潰(kui)三個。

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2011年12月2日-腌(a)起(qi)鹵(lu)后及時用(yong)石頭加壓,使(shi)魚體全部浸(jin)在鹵(lu)水中,腌(a)5~6天(tian)出鹵(lu)。(5(6)擂潰(kui)(kui)(kui)。利(li)用(yong)擂潰(kui)(kui)(kui)機(ji)對魚肉進行擂潰(kui)(kui)(kui),分為空擂、鹽擂和調味擂潰(kui)(kui)(kui)三個。

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